Ketika kalian makan atau mengolah udang, tidak jarang pastinya kalian membuang kulitnya karena mengganggap kulit udang termasuk bagian dari udang yang harus dibuang. Tapi siapa yang menyangka ternyata kulit udang memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Maka dari itu disarankan jika kalian ingin mengolah atau mengkonsumsi udang sebaiknya untuk tidak membuang kulit udang ketika ingin memakannya, ada beberapa penelitian yang sudah menemukan ternyata adanya kandungan nutrisi dan potensi dari kulit udang yang sangat baik untuk kesehatan.
Berikut beberapa manfaat dari kulit udang yang perlu kalian ketahui :
1. Mencegah obesitas
Mungkin selama ini kalian sering mengganggap udang merupakan salah satu jenis makanan laut yang harus dihindari saat diet rendah kalori, tapi siapa sangka bahwa pada kulit udang ternyata memiliki efek anti-obesitas yang justru sangat baik dikonsumsi bagi kalian yang sedang menurunkan berat badan.
2. Menurunkan kolesterol
Masih dengan pernyataan sebelumnya bahwa udang sangat dihindari oleh banyak orang karena disebut sebagai salah satu jenis makanan yang bisa menyebabkan terjadinya kolestrol tinggi. Menurut beberapa penelitian yang menyatakan bahwa kandungan kitosan pada kulit udang ternyata bisa membantu dalam menurunkan kadar kolestrol, pada kadar kolestrol rendah diketahui baik bagi kesehatan pembuluh darah dan juga jantung.
3. Menjaga kesehatan otak
Salah satu manfaat kulit udang mungkin saja tidak terbayangkan sebelumnya ialah bisa menjaga kesehatan otak karena pada kulit udang memiliki kandungan astaxanthin. Kandungan ini merupakan antioksidan yang bisa mengurangi stres oksidatif yang ada didalam tubuh.
4. Mencegah infeksi kulit
Seperti yang sudah disebutkan diatas bahwa kulit udang memiliki kandungan kitosan yang merupakan telah terjadinya proses menjadi nanopartikel yang memiliki sifat antimikroba yang sangat efektif dalam melawan bakteri maka dari itu kandungan yang ada pada kulit udang ini memiliki potensi yang dapat mencegah infeksi pada kulit yang sedanf luka.
Kulit udang seharusnya tidak menjadi limbah yang dibuang begitu saja, ketika kalian sudah mengetahuinya pastinya kalian tidak akan menyangka bahwa kulit udang ternyata memiliki manfaat yang sangat luar biasa. Kulit udang jika dinilai memiliki potensi dan menjadi salah satu produk yang dinilai tinggi karena melalui proses industri seperti untuk kesehatan dan juga skincare.