Vitamin C adalah salah satu nutrisi yang penting bagi tubuh manusia karena berfungsi sebagai antioksidan dan membantu menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Kebutuhan harian vitamin C untuk orang dewasa berkisar antara 75-90 mg. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, vitamin C juga dapat menimbulkan beberapa efek samping yang berbahaya. Berikut adalah bahaya dari vitamin C jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
- Gangguan pencernaan Mengonsumsi vitamin C dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, muntah, diare, dan kram perut. Hal ini disebabkan karena tubuh sulit menyerap vitamin C dalam jumlah yang banyak.
- Batu ginjal Vitamin C berubah menjadi oksalat ketika teroksidasi oleh tubuh. Jika terlalu banyak oksalat yang terbentuk, maka akan mengendap pada ginjal dan membentuk batu ginjal. Orang yang memiliki riwayat penyakit batu ginjal sebaiknya menghindari mengonsumsi vitamin C dalam dosis tinggi.
- Gangguan metabolisme besi Vitamin C membantu dalam penyerapan zat besi oleh tubuh. Namun, jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, vitamin C juga dapat mengganggu metabolisme besi dalam tubuh. Hal ini dapat menyebabkan kelebihan besi dalam tubuh yang berbahaya bagi kesehatan.
- Kerusakan gigi Vitamin C dalam jumlah yang berlebihan juga dapat menyebabkan kerusakan gigi. Hal ini disebabkan oleh asam askorbat yang terkandung dalam vitamin C dan dapat merusak enamel gigi.
- Meningkatkan risiko kanker Meskipun vitamin C dikenal sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan sel dan mencegah kanker, namun jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan, vitamin C justru dapat meningkatkan risiko terkena kanker. Hal ini disebabkan karena vitamin C dapat meningkatkan produksi radikal bebas yang berpotensi merusak sel.
- Gangguan pada sistem kekebalan tubuh Mengonsumsi vitamin C dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pada sistem kekebalan tubuh. Hal ini disebabkan karena vitamin C dapat menghambat produksi sel darah putih yang berfungsi dalam melawan infeksi dan penyakit.
Kesimpulannya, meskipun vitamin C penting bagi tubuh, namun dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan juga dapat menimbulkan beberapa efek samping yang berbahaya. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengonsumsi vitamin C sesuai dengan dosis yang dianjurkan oleh dokter atau ahli gizi. Jika Anda mengalami gejala-gejala seperti di atas setelah mengonsumsi vitamin C, segera hubungi dokter untuk mendapatkan pengobatan yang tepat.