Lebaran merupakan hari yang ditunggu – tunggu oleh kita semua. Berkumpulnya keluarga, kerabat, dan teman sudah menjadi salah satu tradisi yang ada sejak dahulu. Pada acara kumpul – kumpul ini tentu saja tuan rumah akan menyajikan beberapa hidangan lebaran dan kue kering. Nah, disini akan kita bahas resep kue lebaran yang sangat mudah untuk dibuat dan tentu saja sangat enak.
NASTAR LUMER
resep
– 300 gram butter – 200 margarin
– 90 gram gula halus
– 4 kuning telur
– 600 gram terigu – 108 gram susu bubuk full cream
– 100 gram maizena
Bahan olesan.
– 4 kuning telur
– 2 sdt susu kental manis
– 2 sdm minyak goreng.
– pewarna kuning (sy skip)
Isi
– selai nanas yang sudah di bulat kan.
Cara membuat.
Campurkan butter, mentega, gula halus dan kuning telur aduk sampai rata ( tdk perlu terlalu lama cukup sampai tercampur) tambahkan terigu, susu bubuk dan maizena aduk dgn spatula sampai tercampur rata setelah di rasa cukup rata dapat mulai di bentuk sesuai selera dan di oven sampai tingkat kematangan yg di inginkan.
Mochi pandan isi kacang
BAHAN
– 200 gram tepung ketan
– 130 ml santan kara – 90 ml air
– 100 gula
– 1 sdt maizena
– 1 sdt garam
– pewarna makanan sesuai selera
– 1 sdm minyak olesan.
– 50 gram maizena sangrai untuk guliran.
Isian
– 250 gram kacang tanah sangrai di tumbuk halus dan tambahkan sedikit gula halus atau 1 sdm susu kental manis.
CARA MEMBUAT.
campur jadi satu tepung ketan, msizena, gula dan garam lalu tambahkan santan dan air aduk sampai tercampur rata, tambahkan pewarna makan (jika mau) lalu masukkan ke wadah tahan panas (wadah di olesi minyak goreng agar tdk lengket) selanjutnya kukus sampai matang.
Ciri² sudah matang adonan terlihat bening.
Tunggu beberapa saat lalu ambil adonan pipihkan beri isian, dan bentuk bulat terakhir gulirkan pada maizena sangrai.
SAGU KEJU
bahan
-1 kg sagu tani -5 kuning telur.
-250 gram margarin
-250 gram butter -450 gram keju parut
-150 ml santan kara
-400 gram gula halus
-daun pandan di suir²
Cara buat.
Campur sagu tani dgn pandan lalu sangrai sampai matang (tanda matang, ketika di aduk sagu terasa ringan).
Kemudian siapkan wadah, campur margarin, butter dan gula aduk dgn whisk cukup sampai tercampur rata, kemudian masukkan kuning aduk kembali lalu masukkan santan sambil terus di aduk setelah cukup rata, masukkan keju dan sagu aduk menggunakan spatula, setelah tercampur rata bisa di cetak sesuai selera.